好吃鱸鰻,蒲燒鰻,鱸鰻藥膳,吃鱸鰻補充體力養身健康 - 魚的家生物科技環控生態無毒養殖鱸鰻 - 鱸鰻料理食譜

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環控生態無毒養殖鱸鰻

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魚的家生物科技

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蒲燒鱸鰻加熱即食

材料:
蒲燒鱸鰻一尾。
調味料:
無,產品己調味。
烤箱做法:
1.蒲燒鱸鰻退冰約五分鐘後;將蒲燒鱸鰻切成小塊約二個指頭寬、放入烤盤。
2.烤箱溫度設定約180~200度,時間約10~15分鐘即可。
隔水加熱做法:
1.可隔水加熱、水滾後放入蒲燒鱸鰻約2~4分鐘、撈起後拆封後即可食用。


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鱸鰻螺肉蒜

材料:
鱸鰻600克、螺肉罐1罐、蒜苗2根、芹菜段150克、泡發香菇80克、水800CC
調味料:
白胡椒粉0.5小匙、鹽少許、米酒 3大匙
做法:
1.鱸鰻退冰;泡發香菇切粗絲;蒜苗切段、白綠分開備用。
2.熱鍋下油,小火爆香香菇及蒜苗白後,下鱸鰻煎香,下水、調味料、螺肉罐頭整罐下鍋,蓋蓋滾煮約12分,開蓋後下蒜青、芹菜煮滾即可。


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藥膳鱸鰻

材料:
鱸鰻、米酒、藥膳包。
調味料:
鹽少許、味霖、米酒半碗(可依客人喜好添加)、中藥包、清水5碗
做法:
1.將輪切鱸鰻、米酒及中藥包、5碗清水一同放入鍋內。
2.電鍋外鍋加一碗水即可燉煮。


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鱸鰻乾煎

材料:
鱸鰻600克。
調味料:
鹽少許、米酒 3大匙
做法:
1.鱸鰻退冰;將鱸鰻放入調味好後醬汁浸泡按摩。
2.熱鍋下油,下鱸鰻煎香,煎至肉的表面金黄即可。


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